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Soirée Armoricaine au Ruffé

dimanche 11 mai 2014

L’Association des éleveurs de la race bovine Armoricaine, l’Association des restaurateurs Pointe Bretagne et le Restaurant le Ruffé invitent à la première

Soirée gastronomique « autour de l’Armoricaine »

Le Jeudi 15 Mai, 19h, au Restaurant le Ruffé – 1, bis rue Yves Collet à Brest

Menu

  • Apéritif au cidre fermier et ses tartines de caillé lactique d’Armoricaine
  • Croustillant de veau Armoricain aux pointes d’asperges
  • Veau Armoricain « à façon », sauce au cidre, pommes de Terre nouvelles de l’île de Batz
  • Tomme fromagère d’Armoricaine et son mesclun
  • Tulipe de yaourt Armoricain et fraises de Plougastel pleine terre

Cette soirée est ouverte sur réservation à tout gourmet souhaitant découvrir les produits de cette race de notre région. Mais elle sera aussi l’occasion de réunir autour des organisateurs les acteurs de la biodiversité domestique et du développement territorial en Finistère, pour échanger autour de la mise en valeur de ce patrimoine que constituent les races locales sur le département : la Fédération des Races de Bretagne, la CCI du Finistère, Finistère Tourisme, et le Conseil Général du Finistère.

Restaurant Le Ruffé
1bis, Rue Yves Collet
29200 Brest
Tél : 02.98.46.07.70 Fax : 02.98.44.31.46
www.le-ruffe.com
le-ruffe@wanadoo.fr

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